www.StudioLeonardo.biz

www.Studio.Leonardo.ba

www.KuharOnLine.com

60 min

za    osobe:

2 kg brasna

2 kesice germe

2 kasike soli

200 ml ulja,

750 ml mlijeka-slakog

500 g Feta sira

1 jaje

Priprema:


Sve se ovo umuti, brasno, germa so, ulje i mlijeko, po potrebi se doda jos mlijeka.

Bitno da se ne lijepi za ruke dok se muti.

Ostavi se na toplom mjestu da odstoji neka 2 sata, tj. da nadodje.

A mozete ostaviti preko noci, na gornjem djelu kuhinje, tj. na gornjim elementima.

Podjelite tjesto na krugove, tj. na nekih 6 vecih, ili na 8 standardnih.

Pobrasnite i rastanjite na nekih pola milimetra, isjecite krug na 4, pa na 8 trokutova.

Na sire krajeve stavite po kasicicu feta sira i zamotajte.

Redajte u pleh, koji ste pouljili.

Kada poredate sve kiflice, umutite jedno jaje, i sa cetkicom premazite kiflice.

Ubacite u rernu na 220 stepeni nekih 40 minuta. Al duznina pecenja zavisi od vase rerne

Savjet

www.StudioLeonardo.biz

www.Studio.Leonardo.ba

www.KuharOnLine.com

150 min

nije pogodno za vegeterijance

za  4 osobe:

450 g ovčetine,

150 g govedine,

40 g luka,

4 g papra,

12 g soli,

Uz somun ili lepinu: goveđa juha ili juha u kocki.

Priprema:

Meso oprati, rasijeći na komadice 3x3 cm i samljeti u stroju.

Mljeveno meso miješati rukom 15-20 minuta uz dodavanje začina.

Smjesu ostaviti da odstoji nekoliko sati pa čak i dan, a zatim praviti ćevape.

Ćevapi se peku na običnom roštilju namazanom slaninom ili uljem, po prilici 4-7 minuta, a na elektricnom roštilju oko 10 minuta.

Za vrijeme pečenja dovoljno ih je okrenuti dva puta.

Kada su gotovi, posipati ih paprom, a prema želji mogu se posipati i kosanim zelenim peršinom.

Bosanski ćevapi se poslužuju u somunu (lepini) koji se prethodno umoči u mesni sok.

Mesni sok možete napraviti i od goveđe kocke za juhu. Najlakše je pola kocke staviti u 2 dcl vode i na 500W zagrijati u mikrovalnoj 1-2 min.

Uz ćevape se daje kao prilog mladi ili isjeckan luk.

Mogu se poslužiti i sa svježim rajčicama, zelenom salatom ili pečenim zelenim paprikama, kao i sa senfom.

Savjet

www.StudioLeonardo.biz

www.Studio.Leonardo.ba

www.KuharOnLine.com

150 min

nije pogodno za vegeterijance

za  4 osobe:

500 gr teletine

500 gr jagnjetine

500 gr crvenog luka

200 gr paprike

50 gr mrkve

50 gr korijena peršuna

200 gr paradajza

Priprema:

Zemljanu posudu namazati puterom i u nju složiti povrće i meso na kocke.

Sve posoliti i pobiberiti po želji.

Odozgo staviti paradajz i malo putera.

Zaliti sa oko 1 dcl vode i staviti u rernu da se krčka 2 sata.

Savjet

www.StudioLeonardo.biz

www.Studio.Leonardo.ba

www.KuharOnLine.com

h

nije pogodno za vegeterijance

za  4 osobe:

50 dag juneće jetre,

2 luka,

3 jabuke, (možete ih i izostaviti)

1 dl ulja,

1 dl kiselog vrhnja,

1 žlica octa,

1 žlica brašna,

sol,

vegeta.

Priprema:

Luk narežite na kolutove i pržite na ulju.

Pržene vadite iz masnoće i čuvajte na toplom.

Ogulite jabuke, izvadite im srce, narežite na kolutove i pržite na ulju.

Čuvajte ih na toplom.

Brzo pržiti jetra s obje strane.

Prženo posolite, začinite vegetom, ponovno složite u tavu, podlijte octom i vodom i kratko prokuhajte.

U vrhnje umiješajte brašno i dodajte jetri.

Umak mora biti kremast.

Na tanjur složite ploške jetre, umak i na to složiti kolutove luka i jabuke.

Savjet